يبقى الحشو حسب المزاج تمر او جوز او مبروش او لقم وردي والأشكال حسب الرغبة

نسخن الدهن ونوضعه على الخليط ادناه ونضيف الملح والهيل المطحون والخميرة والبكنك باودر إلى الطحين قبل وضع الدهن الساخن ونستمر بالخلط

نخلط الجوز والسكر والهيل في كاسة، نخلط جوز الهند والسكر والهيل في كاسة، نقلب التمر على النار ونصيف آلية الجوز والسمسم في كاسة

نبدأ بلف العجين بالشكل المرغوب به، طبعاً طريقتي بعد العجن اترك العجين ١٠دقائق وأبدي وأحياناً ابدأ مباشر باللف

توضع في الفرن ونراقب الشوي إلى ان تنضج أما ناخر عملية الشوي إلى ان تصبح شقراء أو سمراء حسب الرغبة وعافيات على قلبكم