بعد ماتتخمر نقطع العجينه الى عشرين كره لكل صحن عشر كور لان كمية الدقيق يعمل صحنين

ثم نفردها بالشبك ونستخدم الدقيق كي لا تلصق

ثم نضعة فى الصحن الى قد دهناه مسبقاً بشوية سمن

ثم نرش بين الرقائق السمن الذائبة

نوزع السمن على الرقائق

ثم نكمل العجينه بهذا الشكل فى اخر طبقة ندهنها بخليط البيض والحليب ثم نرشها بالسمسم الأسمر وحبة البركة

ثم ندخلها الفرن حتى تستوي وتقطع وتقدم مع العسل