دجاج مشوي ومحمّر بالفرن مع رز خليجي

Name: دجاج مشوي ومحمّر بالفرن مع رز خليجي
Cuisine: سعودية
Ingredients: فخاد دجاج مغسلة ونظيفة; ملعقة كبيرة مربى(صلصة)البندورة; ملعقة كبيرة مايونيز; ملعقة كبيرة لبن(زبادي); ملعقة صغيرة بابريكا; بهار طاووق; كاري; ملح; رشة فلفل أسود; حر(حسب الرغبة); عصير حامضة; زيت; كوبين من الأرز البسمتي; ماء حسب كل نوع أرز; حبة من الجزر المبروشة; حبتين من الطماطم(عصير); حبة من البصل مقطعة مكعبات صغيرة; ملعقة صغيرة كاري; بهار كبسة; ملح

YA FATIMA @cook_14501055

من أشهى وألذ الأطباق ويلي بكون عندها عزيمة بنصحها تطبخها لأنو رح تبيض وجهها(وهذه الوصفة تعلمتها من صديقتي زينب وضفت عليها شوي.)

اقرأ المزيد...

دجاج مشوي ومحمّر بالفرن مع رز خليجي

YA FATIMA @cook_14501055

تم الحفظ

المكوّنات

فخاد دجاج مغسلة ونظيفة
ملعقة كبيرةمربى(صلصة)البندورة
ملعقة كبيرةمايونيز
ملعقة كبيرةلبن(زبادي)
ملعقة صغيرةبابريكا
بهار طاووق
كاري
ملح
رشةفلفل أسود
حر(حسب الرغبة)
عصير حامضة
زيت
لتهيئة الرز
كوبينمن الأرز البسمتي
ماء حسب كل نوع أرز
حبةمن الجزر المبروشة
حبتينمن الطماطم(عصير)
حبةمن البصل مقطعة مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرةكاري
بهار كبسة
ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

أولاً نضع في جاط عميق كل من الدجاج والبهارات واللبن....والمكونات المذكورة أعلاه ونخلط جيداً ونغطيهم ونضعهم في البراد (والأفضل يكونو قبل بيوم)
2

بس بدنا نظبخهم منحطهم بالصينية يلي بدنا نعملن فيها والأفضل إذا وجد أن تكون بايركس (أنا حطيتهم بصينية الفرن لأنو كنت عاملة كمية كبيرة وحطيت سانيتا وحطيت الدجاج فوقها) ومندخلهم الفرن على درجة حرام قوية وبس يمرق خمس دقائق منخفف الفرن ومنحطو على درجة حرارة متوسطة ومنتركهم تقريبا ساعة أو أكثر كل شوي منطل عليهن واذا احتجو للتقليب منقلبن
3

لتحضير الأرز : منحط زيت بالطنجرة ومنحمص البصلة بس تستوي منضيف فوقها الجزر والطماطم والبهارات يلي ذكرناها ومنحركهم منيح ومنتركهم بس شوي ومنرجع منضيف فوقن الأرز والماء والملح ونتركهم إلى أن ينضجو.
4

أخيراً منحط الأرز ومنحط فوقن الفخاد ومنزين (باللوز والكاجو)إن وجد أو (بالفستق والزرشك وقليلاً من البقدونس) إن وجد وبالهنا والعافية