نقوم بتحضير الخليط بوضع في إناء الحليب والسكر الناعم والماء الساخن نخلطوه جيداً بالبرا او الخلاط الكهربائي لمده 3 دقائق.نحضر الكراميل نضع السكر في قدره ثقيله نخليه يذوب ونخلطو حتى يولي كراميل ثم نضيف ملعقة مرغرين كي تدخل مليح في الكراميل نضيفو الخليط الاول على دفعات حتى يمتزج جيداً باش نضيفو كميه اخرى ونخلوه يبرد او نستعملوه في التزيين او في البنيون.