نمزج السميد مع السمن و فانيلاو الملح و نتركه ليلة كاملة

وفي اليوم الثاني نأخذ الخليط شيأ فشيأ ونخلطه مع الماء و ماءزهر حتى نحصل على عجينة

نعجن التمر مع الجلجلان و قرفة مع قليل من السمن أو الزبدة ونشكل حربوش و نضعه في و سط العجينة و نغلق و نطبعه بطابع المقروط

نسخن الزيت و نضع المقروط فيه حتى يأخد الشكل الذهبي و بعدها نغطسها في العسل