اول حاجة هنقطع الكبدة شرايح ونشطفها بمياة باردة لو مجمدة وننقعها في اللبن لمدة ساعة في الثلاجة،، وهنقطع الفلفل والبصلة شرايح،، ونحط السماق عالدقيق مع نص ملعقة ملح في إناء مسطح

هنرفعهم من على النار ونتركهم ونسيح ملعقتين زبدة في نفس الطاسة،، هنطلع الكبدة من اللبن ونشقلبه في الدقيق ونحطه فالطاسة ونقلبه على الوجهين وقبل النضج بشوية هنحط الفلفل والبصلة ونقلبهم مع بعض حتى النضج

هنطلع كبدتنا ونقدمها مع بطاطس او سلطات حسب الرغبة، متنساش بقى تدوق وتقولي رايك.