منزلة شرايح الكوسا بالبندورة🍅

Name: منزلة شرايح الكوسا بالبندورة🍅
Cuisine: سورية
Ingredients: 1 كيلو كوسا مقطع شرايح; زيت للقلي; 0.5 كيلو لحمة غنم مفرومة ناعم مع دهنة; 2 بصلة; 2 فليفلة; ملح; 0.5 م ص فلفل اسود; 0.5 م ص بهار مشكل; 0.5 م ص بابريكا; 0.5 م ص بهارات اللحمة; 1 (0.5 كيلو) بندورة مطحونة على الخلاط; 1 م ك دبس بندورة; 1 م ك دبس فليفلة; 2 سن ثوم مهروس; ملح و فلفل; 1 كوب ماء; 1 م ك سمنة

Alaa Khawlaa @cook_17028916

تركيا

#وصفات_آلاء🍽

اقرأ المزيد...

منزلة شرايح الكوسا بالبندورة🍅

Alaa Khawlaa @cook_17028916

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيلوكوسا مقطع شرايح
زيت للقلي
مكونات حشوة اللحمة
0.5 كيلولحمة غنم مفرومة ناعم مع دهنة
2بصلة
2فليفلة
ملح
0.5 م صفلفل اسود
0.5 م صبهار مشكل
0.5 م صبابريكا
0.5 م صبهارات اللحمة
مكونات صلصلة البندورة
1 (0.5 كيلو)بندورة مطحونة على الخلاط
1 م كدبس بندورة
1 م كدبس فليفلة
2 سنثوم مهروس
ملح و فلفل
1 كوبماء
1 م كسمنة

تم الحفظ

الخطوات

1

بعد تقطيع الكوسا لشرايح منقليا بزيت نباتي ليشقر لونا وبعدين منبلش نقطع البصل والفليفلة لجوانح
2

بمقلاية غميقة على النار منضيف اللحمة والدهنة اول ماتبلش تذوب الدهنة وتستوي اللحمة منضيف البصل منقلب ليدبل ومنضيف الفليفلة والتوابل منقلب ليستوو ومنشيلن على صحن لوقت نحتاجن
3

بنفس المقلاية اللي حمسنا فيها اللحمة منضيف ملعقة السمنة والثوم المهروس منقلب لتطلع ريحة الثوم منضيف عصير البندورة ودبس البندورة ودبس الفليفلة ومنقلب وممضيف كوب الماء ومنتركن يغلو ويتسبكو شوي
4

بطنجرة تانية منبلش نطبق طبقة شرايح كوسا وفوقا طبقة اللحمة ومنكرر لتخلص الكمية ومنضيف فوقا صلصلة البندورة اللي سبكناها ومامنحرك ابدا منغطيا وعلى نار وسط منخليا تغلي لتستوي على الاخر
5

بتتقدم مع رز بشعيرية او مع خبز وعوافي ومية هنا🌷🌸