"Homemade" Sacher torta

Name: "Homemade" Sacher torta
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 g étcsoki (50%); 125 g étolaj; 5 db tojás; 120 g cukor; 1 csomag vaníliás cukor (10 g); ízlés szerint vanília aroma; 100 g liszt; 50 g kukoricakeményítő; 1/3 csomag sütőpor; ízlés szerint pici só; 1 teáskanál fahéj; 150 g kb. kajszi lekvár; 140 g étcsoki (50%); 70 g hulala tejszín (folyékony)

Crazy.cat.lady91 @cook_7926878

Pécs

Meló után, hulla fáradtan megjött a kedvem a sütögetéshez. Gondoltam előszedem ezt a régi receptemet...
Nem lett olyan szép amilyennek elterveztem, de ez az ízén semmit se változtat!😋😊😅 #edessutemeny

Olvass tovább

"Homemade" Sacher torta

Crazy.cat.lady91 @cook_7926878

Pécs

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

6 adag

150 gétcsoki (50%)
125 gétolaj
5 dbtojás
120 gcukor
1 csomagvaníliás cukor (10 g)
ízlés szerintvanília aroma
100 gliszt
50 gkukoricakeményítő
1/3 csomagsütőpor
ízlés szerintpici só
1 teáskanálfahéj
150 gkb. kajszi lekvár
140 gétcsoki (50%)
70 ghulala tejszín (folyékony)

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A sütőt előmelegítjük 200 C fokra!
2

A csokit felrakjuk vízgőz fölé olvadni az olajjal! Ezután szétválasztjuk a tojásokat!
3

A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a vanília aromát! Addig keverjük amíg ki nem fehéredik, és el nem olvad a cukor!
4

Közbe kimérjük a lisztet, a keményítőt, a sütőport és a fahéjat! Összekeverjük, és hozzáadjuk a kihabosított sárgájához!
5

Miután elkevertük, hozzáadjuk a visszahűtött (nem forró) olajos csokit, és összekeverjük! (Mivel én kapkodtam és nem hűtöttem vissza, ezért összeállt nekem picit a cucc...)
6

Közbe fölverjük a fehérjét a sóval! A fehérje akkor lesz tökéletes ha minden eszközünk száraz, és zsírmentes!
7

Keverjük hozzá apránként a csokis cucchoz! (Nem baj ha picit összetörik a hab, mert a sütőpor úgyis felhozza egy szintre!)
8

Előkészítjük a torta formát (23 cm-t használtam)! Az aljára zsírpapírt rakunk, az oldalát vékonyan kivajazzuk!
9

180 C fokra visszavesszük a sütőt, és bedobjuk sülni! (Nekem fél óra alatt sült meg!) Tűpróbával ellenőriztem!
10

Amíg hűl a piskótánk, addig elkészítjük a csokis bevonót rá! A csokit a folyékony habtejszínnel összemérjük, és kis lángon folyamatos kevergetés mellett egybe olvasztjuk!
11

Amikor kihűlt a karikánk, (persze én ezt se vártam meg)akkor kettévágjuk, és elkenjük benne a lekvár nagyját (hagyjunk kicsit a külsejére is)! (Én a repedésekbe lekvárt kentem, hogy szép egyenletesen folyjon el rajta a csoki!)
12

Leöntjük a langyos bevonónkkal és díszítjük! Jó étvágyat hozzá!