نطهي مرق في طنجرة ظغط نقلي دجاج مع زيت و كركم و كمون و فلفل الاسود و ثوم ثم نمرق بماء دافي نخلي مرق يطهى نصف ساعة بعد مايطهى مرق نضيف عليه حمص و رند (غار)

نقوم بتقشير دنجال (باذنجان) وتقطيعه الى قطع رقيقة ثم نظيفلو ملح و كمون

نحضر خليط البيض : بيضتان و ماء و ملح و زيت وفلفل اسود و الكمون ثم نضيف فرينة (طحين او دقيق) حتى يتجانس الخليط ثم نغمس باذنجانفي خليط نستمر على هذه الطريقة حتى نكمل كامل الكمية

نقوم بقلي دنجال (باذنجان) من الجهتين

نضع دنجال (باذنجان) في صحن تقديم ثم نضيف له المرق

الشكل النهائي