في قدرة نضع قليل من الزيت و نضع الدجاج يتقلى قليلا ثم نضيف عليه بصل المبشور و نتركه يتقلى حتى يذبل البصل ثم نضيف طماطم المبشورة و طماطم المصبرة و الثوم المبشور و نتركهم يتقلاو جيدا ثم نقطع القصبر و النعناع و نضيفهم

ونزيد الخضر و ندير التوابل تاعنا و جومبو و نخليهم يتقلاو قليلا ثم نضع الماء الساخن و نترك يستوي الدجاج و الخضر ننزع الخضر و نطحنها بالميكسار بغا و ننزع الدجاج و نقطعه قطع صغيرة و نرجعه الى القدر

نزيد الحمص و نفرغ الخضر المطحونة حتى تحصلي على القوام لي تحبيه و نزيد الفارميسال ونتركها تستوي ثم نطفىء و نضيف الكزبرة المقطع