اولا نبلل الطعام ونضيف له القليل من الزيت

ثم نضعه يفور للمرة الاولى ونكمل حسب الطريقة المعتمدة لكل سيدة بيت

ننتقل الى المرق. نقطع البصل عشوائيا

ثم نضيف باقي الخضر الا القرعة والبطاطا في الاخير

نضع الحم والتوابل والماء الساخن والحمص ونغلق الكوكوت ونتركها تنضج

في منتصف مدة الطهي نفتح الكوكوت ونضيف القرع والبطاطا ونغلق مرة ثانية

عند نضج الخضر والحم الحمص نصفي المرق في كسكاس ونطحن الخضر

نقدم الطبق مزين بالتعمير كما هوا موضح في الصورة وشهية طيبة