ভাত টা আগে সেদ্ধ করে নিতে হবে। দুরকম ডাল আগে থেকে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে।

এবার তেল গরম করে ওতে বিউলির ডাল ও ছোলার ডাল ভাজতে হবে। তারপর তেলে সর্ষে, শুকনো লঙ্কা ও কারি পাতা ফোঁড়ন দিতে হবে। এবার গ্রেট করা কাঁচা আম আবার হালকা করে ভাজতে হবে।