أولا نضع داخل كأس الماء الدافىء ملعقة خميرة ونتركها حتى تتفاعل ثم في إناء نضع الحليب الدافىء والزيت وبيضة وكمية من السكر والملح ونخلط ثم ثم نضيف خميرة الخبز ونمزج ثم كيس خميرة الحلويات والطحين بالتدريج حتى الحصول على عجين يلتصق نوعا ما باليد ندهنه بالزيت ونغطيه ونتركه يختمر لنصف ساعة.

ثم نقسم العجين إلى أربعة كرات ثلاثة متساوية والرابعة أكبر قليلا ثم نفتح اول كرة تكون متوسطة السمك انا عملتها رقيقة تحمرت بسرعة في الفرن، نراقبها لانها بسرعة تنضج لما تأخذ اللون الذهبي من تحت نقلبها حتى تأخذ تصفار فقط ونخرجها ونفس الشيء للكرة الثانية والثالثة ونتركهم حتى يبردوا تماما في هذه الأثناء نفتح الكرة الرابعة رقيقة ونضعها في صينية مدهونة ونخرج أطرافها ثم نضع عليها كمية من صوص البيتزا الجاهزة أو المنزلية و نزين بقطع الزيتون و المعدنوس والجبن الطري والجبن المبشور، تونة، لحم دجاج، ا...الخ

المهم تقدري تضيفي واش حبيتي قلنا نضع طبقة العجين الصغيرة الأولى وندهنها بالصوص ونضع باقي المكونات ثم نفس الشيء للطبقة الثانية والثالثة ثم نجمع أطراف العجينة الرابعة ونرفعها لفوق ونغطي بها الطبقات الصغيرة اللي في الوسط ثم ندهنها هي بدورها بالصلصة ونزين بباقي المكونات و ندهن جوانب البيتزا بالبيض وندخلها للفرن حتى تنضج فقط الطبقة الخارجية و بعد نضجها نضع عليها كمية من الجبن المبشور و نرشها بزيت الزيتون وتقدم

يمكن مضاعفة عدد الطبقات الداخلية للحصول على بيتزا عالية انا مكانش متوفر عندي الكثير من المكونات لذا أنتن و رغبتكن أبدعن حبيباتي وبالصحة والهناء.