كبسة مشاكيك

Name: كبسة مشاكيك
Cuisine: عمانية
Ingredients: مشاكيك مشوية مسبقًا; كوبين أرز; بصله; 0.5 فليفلة; 0.5 جزره; ورق غار; فصين ثوم; 2 قرن فلفل حار; 4 مسامير قرنفل; 4 حب هيل; ملعقة صغيرة فلفل اسود حب; 0.5 ملعقة صغيرة كمون حب; 2 ليمون يابس; رشة فلفل أسود; ملح; 0.25 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفه; ملعقة كبيرة بهارات الكبسة او بهارات مشكلة; مكعبات بطاطس مقلية; بصل مقلي

جوهرة @cook_16885692

كبسة مشاكيك

تم الحفظ

المكوّنات

مشاكيك مشوية مسبقًا
كوبينأرز
بصله
0.5فليفلة
0.5جزره
ورق غار
فصينثوم
2 قرنفلفل حار
بهارات صحيحة:
4مسامير قرنفل
4حب هيل
ملعقة صغيرةفلفل اسود حب
0.5 ملعقة صغيرةكمون حب
2ليمون يابس
رشةفلفل أسود
ملح
0.25 ملعقة صغيرةكزبرة ناشفه
ملعقة كبيرةبهارات الكبسة او بهارات مشكلة
للتزيين:
مكعباتبطاطس مقلية
بصل مقلي

تم الحفظ

الخطوات

1

في قدر نضع القليل من الزيت و البهارات الصحيحة و الملح و نقلبها
2

ثم نضيف الخضار المقطعه قطع رفيعة مع الثوم المدقوق و ورق الغار و الليمون اليابس
3

ثم نتركه الى ان يستوي قليلا بعدها نضيف المشاكيك و قليل من الماء و نتركها تغلي قليلا
4

بعدها نضيف الماء ونتركه يغلي ثم نضيف الارز المخلول مسبقا و نتركه حتى ينضج قليلا
5

ثم نقطع بطاطا مكعبات و نقليها و نقطع بصل قطع رفيعة و نضع القليل من الملح و الطحين فيه قبل القلي لكي يعطي قرمشة و طعم لذيذ للبصل ثم نقلية الى ان يصبح لونه بني
6

ثم ننثره فوق الارز ونغطي الارز ب الومنيوم و نضعه على نار هادئة لأكمال الاستواء و بالعافيه