Kue Mangkok Singkong (No santan dan Eggless tapi endes😊)

Name: Kue Mangkok Singkong (No santan dan Eggless tapi endes😊)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 110 gr Singkong kukus lalu dihaluskan (boleh pakai ulekan/tangan); 125 gr Tepung beras merah (pakai tepung beras putih juga boleh); 25 gr Tepung terigu; 130 gr Gula pasir; 300 ml Air panas; 2,5 sdt Ragi instan/fermipan; 1 sdt BPDA(mau pakai baking soda juga bisa)

Buleklis @Buleklis

Kuwait

Maunya bikin tape singkong, eh ragi homemade nya tidak berhasil... daripada mubadzir lihat singkong yang sudah terlanjur di kukus akhirnya mencoba eksekusi kue mangkok sajalah. Ehem...empuk, manis dan lezat🍞🍙🍙
Cara bikinnya yang Simple, serta bahan mentahnya yang hemat dikantong...bikin saya tidak kapok untuk membuatnya lagi, lagi dan lagi😁 (ini namanya emang doyan ngemil)
Semoga yang lainnya juga berhasil membuat kue ini....gampang kok😎😋

Lebih banyak

Kue Mangkok Singkong (No santan dan Eggless tapi endes😊)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

110 grSingkong kukus lalu dihaluskan (boleh pakai ulekan/tangan)
125 grTepung beras merah (pakai tepung beras putih juga boleh)
25 grTepung terigu
130 grGula pasir
300 mlAir panas
2,5 sdtRagi instan/fermipan
1 sdtBPDA(mau pakai baking soda juga bisa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan jadi satu tepung beras, tepung terigu dan ragi instan dalam satu wadah besar
2

Blender singkong halus, gula dan air sampai kental dan menyatu seperti bubur (1menit)
3

Tuang bubur singkong kedalam campuran tepung, lalu aduk dengan spatula cukup sampai rata saja (tidak perlu lama), hasilnya memang kental seperti bubur nasi
4

Tutup wadah (boleh pakai serbet, plastik wrap,dsb), dan biarkan di suhu ruangan yang hangat selama 1 jam.
5

Setelah 1 jam, wadah dibuka maka akan nampak gelembung udara seperti dalam foto
6

Panaskan dandang dalam api yang besar dan alasi tutupnya dengan kain.
7

Taburkan BPDA ke dalam adonan lalu aduk rata dengan spatula sampai gelembung udaranya hilang
8

Tuang ke dalam cup/cetakan sebanyak 3/4 saja(cup tidak perlu diolesi air/mentega/minyak), lalu kukus selama 10 menit.(dandang sudah mendidih dan beruap banyak)
9

Angkat kue dari dandang, biarkan hangat terlebih dahulu lalu keluarkan dari cetakan. Yey...kue mangkok nya siap dihidangkan😘😘😘