نخلط مكونات العجين جميعها الى ان تتماسك وتصبح طرية (ونضيف الماء على مراحل حتى ما ترخى العجينة) ونتركها مدة ساعة تقريبا.

نقطع البصل الى مكعبات ونضع زيت في المقلاة ونحمص البصل الى ان يشقر ونضيف فوقه اللحمة والبهارات والملح ونقلب جيداً الى ان تستوي اللحمة.

نضع اللبن على النار ونضيف البيضة والماء والملح ونخفق جيداً ويجب الاتفات الى عدم ترك التحريك لكي لا يفرط اللبن، ونحرك الى ان يغلي اللبن نتركه يغلي لمدة خمس الى سبع دقائق ونطفئ.

اخيرا نحمي الزيت ونقلي الشيش برك ونضعه في صحن للتقديم بجنب اللبن والف صحة وعافية.