نحضر الكنافة،، ونقسمها بالطول شرائح، رفيعة، وندهنها سمن

جبت ملاعق من فوق لفتها بورق فويل ومن تحت دهنتها، ولفيت الكنافة عليها بالشكل الموضح بالصوره، ونلفها جامد، وندهن ايدنا سمن لحد ما تتماسك

حضرت طاسه قلي غويطه وضعت سمن على زيت وأول ما تغلى، مسكت المعلقه من فوق وبواسطه معلقه أخرى، نزلت الكنافة في السمن، وتنزل بكل سهولة، وحتمسك نفسها على طول، وثواني وحتدي لون ذهبي جميل نقلبها، ونطلعها وهكذا

ونسبها تبرد ونفكها براحه وحتطلع بكل سهوله، نحضر الكستارد، ولما يبرد،، نضع الكستارد، في كيس الحلواني، بشرط يكون القمع بتاعه رفيع جدا،، ونحشي الكنافة،، ونسقيها شربات، ويقدم