روبيان مقرمش

Name: روبيان مقرمش
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.25 كيلو جمبري وسط; معلقة صغيرة ملح; معلقة صغيرة فلفل اسود; 0.5 ملعقة كمون; 0.5 معلقة بابريكا; 0.5 معلقة ثوم بودرة; 0.5 معلقة بصل بودرة; 0.5 معلقة بهارات سمك; معلقتين زيت زيتون; معلقة كبيرة خل; 0.25 كوب عصير ليمون; كوب دقيق; معلقة نشأ; 0.5 معلقة ملح; 0.5 معلقة شطة; كوب ماء; بقسماط محطون مقرمش; زيت قلي

عمو مانو @cook_16336981

مصر

#وصفة_الجمبري_المقرمش

اقرأ المزيد...

روبيان مقرمش

عمو مانو @cook_16336981

مصر

#وصفة_الجمبري_المقرمش

تم الحفظ

المكوّنات

0.25 كيلوجمبري وسط
للتتبيلة:
معلقة صغيرةملح
معلقة صغيرةفلفل اسود
0.5ملعقة كمون
0.5 معلقةبابريكا
0.5 معلقةثوم بودرة
0.5 معلقةبصل بودرة
0.5 معلقةبهارات سمك
معلقتينزيت زيتون
معلقة كبيرةخل
0.25 كوبعصير ليمون
مكونات العجينة:
كوبدقيق
معلقةنشأ
0.5 معلقةملح
0.5 معلقةشطة
كوبماء
للقلي:
بقسماط محطون مقرمش
زيت قلي

تم الحفظ

الخطوات

1

اول حاجة هنقشر الجمبري ونشطفه كويس ومننساش نشيل الحبل الرملي الى فالضهر، هنجيب مكونات التتبيله ونخلطهم كويس مع بعض ونحطهم عالجمبري مش اقل من ساعة فالتلاجة
2

بعد كدة هنحط الدقيق في حاجة غويطة مع النشا ونص ملعقة ملح والشطة حسب الرغبة ونبدا نحط المياه بالتدريج مع التقليب لحد مالعجينة تبقي سايلة وناعمة ، ونحط البقسماط في إناء مسطح واسع
3

هنحط الجمبري في العجينة ونسيبه 10 دقائق وبعد كدة فالبقسماط ونقليه في زيت ساخن وغزير.
4

اول ما لونه يبقى ذهبي هنطلعه ونقدمه مع رز او بطاطس حسب الرغبة، متنساش تدوق بقى وتقولي رايك.