نحضر العجينة:نضع السميد مع الفرينة (طحين) والخميرة والسكر والملح والماء ونجمع العجين نعجن لمدة خمس دقائق ثم نتركه يرتاح ونحضر الحشوة

الحشوة هي حبة بصل مقطعة رقيق نتبلها بلفلفل الأسود ونضيف عليها حبة فلفل أخضر وفص ثوم ونضع عليها مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت نضعها فوق النار حتى تذبل ثم نضيف الطماطم المقطعة ونضيف الملح ونتركها حتى تنشف من الماء ثم نضيف عليها علبة الطن ونمزجها جيداً ثم نطفىء عليها النار