A szalonnát felkockázom, és az olajon lesütöm. Megszórom kb. 2 ek liszttel, lepirítom, felengedem a 2 dl tejszínnel. A sűrűségtől függően adok hozzá még vizet, nekem ez most kb. 2.5 dl volt. Ízesítem sóval, borssal, oregánóval.

Belereszelem a füstölt sajtot, és készre összeforralom.

Közben a tésztát sós vízben roppanósra főzöm.