نقطع البصل شرائح ونضع معه الزيت ويشوح ع النار حتى يشقر قليلا ثم نضيف اللحمة وتشوح مع البصل ثم نقطع حبة الطماطم قطع صغيرة وتضيفها الى اللحمة والبصل وتقلب قليلا ثم نضيف الماء والبهارات وتكون مصرورة في قطعة الشاش ويترك على النار حتى الاستواء

نسلق الحمص نصف استواء او اقل. وعند استواء اللحمة نضع اللحمة ثم الرز ويقلب ويترك ع نار نصف هادئة حتى يتشرب الرز الماء ثم تهدي النار عليه ويترك حتى الاستواء وعند الاستواء نضع ع الوجه ملعقة سمن حسب الرغبة

ملاحظة: *تكون كمية الماء وسط عند إضافة الرز والحمص حتى لا يعجن الرز. *لاتهدي النار ع الارز الا بعد مايتشرب الرز كل الماء.