ننظف الدجاج جيدا ثم نضعه في وعاء نهرس الثوم ونقشر الطماطم ونبرشها فوق الدجاج ثم نضع فوقها سماك وبهار دجاج وفلفل احمر حلو ملح ورشة كمون بقدونس ونضع قليل من زيت الزيتون ويترك جانبا حتى يتشرب الدجاج البهارات

نقطع البصل الى شرائح البطاطا مكعبات والجزر بشكل دائري ثم نرش البقدونس وقليل من الزيت ونخلطهم ثم نخلط الخضار مع الدجاج ثم نوزعهم في الصينيه حيث الخضار تكون اسفل الصينيه والدجاج للأعلى

ثم نضعها بالفرن لمده 55 دقيقه اذا استخدمتي ورق القصدير لتغطية الصينيه 45 دقيقه لأن ورق القصدير يساعد في سرعة نضوج الطعام