Cocinamos a fuego bajo durante una hora, remover de vez en cuando, si hace falta dejar en el fuego 10/15' más. Y por último hacemos la prueba del plato. Ponemos un plato en el freezer por 5' retiramos y ponemos una cucharada de mermelada hacemos un surco, si demora en un unirse, está lista, si vemos que está muy líquida dejamos un rato más. Podemos mixear o pisar con pisa papas. Las mermeladas llevan tiempo y paciencia. Que la disfruten!