Első lépésben a káposztát készítjük el! A torzsáját kivágva beletesszük egy fazékba, felöntjük vízzel és főzzük amíg a levelek le nem esnek teljesen, és a káposzta kicsit megpuhul. Ez kb. fél óra de több is lehet!

Következőben elkészítjük a húst! A hagymát felkockázzuk, ráhelyezzük a kockára vágott szalonnát, az olajban megdinszteljük, majd ráhelyezzük a fűszerpaprikát, majd a darált húst! A fűszereket, majd kb. 1 dl sűrített paradicsomot! Végül a rizst! Éppen csak össze melegítjük a hozzávalókat! Majd jöhet a káposzta levelek töltése!

Készítsük el a lábast amiben, majd elkészül az ételünk! Helyezzük a lábas aljára a vágott savanyú káposztát! Majd erre a füstölt oldalast! Próbáljuk meg középre helyezni, mert így majd köré tudjuk helyezni a káposzta gombócokat!

Kezdjük el a gombócokat készíteni! Ha tudjuk próbáljuk jó szorosan feltekerni a káposzta leveleket, így nem fog szét főlni! Helyezzük bele az edénybe! Amikor készen vagyunk, és bele tettük az összes töltött káposzta levelet a lábasba, öntsük fel vízzel! Hogy ellepje! Majd a legtetejére öntsük 2-3 evőkanál étolajat! Ettől majd a tetején levő káposzta levelek is omlósak lesznek!

Kb. 1.5 óra alatt készre főzzük, közepes lángon! Én amikor a káposzta elkészül be szoktam rántani! Hogy a szaftja ne maradjon híg! Ilyenkor 2 evőkanál liszttel rántást készítek, majd a végén bele öntök 1 üveg paradicsomot! Attól hogy bele tettük a szalonnát és a csülköt, nagyon finom lesz! Kellemes időtöltést és jó étvágyat kívánok hozzá!