মাছ গুলো সুধু নুন মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে। তারপর তেলে ছোট এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।

এবার ঐ তেলে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভাজতে হবে, তারপর ওর মধ্যে কাজুবাদাম বাটা, কিসমিস বাটা ও খেজুর বাটা দিয়ে আরো ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। টকদই দিয়ে নাড়তে হবে।কড়াই থেকে তেল ছেড়ে গেলে দুধ দিয়ে মাছ গুলো ছাড়তে হবে। নুন, চিনি দিয়ে ফোটাতে হবে। গ্রেভি ঘন হলে নামিয়ে নিতে হবে।

শেষে ওপর থেকে ঘি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।