نقوم بوضع اللوز في الماء الحار لمدة 4 ساعات تقريبا وبعدها نقوم بتقشيره * ملاحظة: يمكن أن تكون بعض حبات اللوز قاسية ولا تتقشر لا مشكلة اتركيها على حالها ولا تقشريها سبب وضعه في الماء هو أن يصبح اللوز لينا

نقوم بتحميس اليانسون والشمر والسمسم على النار قليلا

نضع المكونات الجافة معا وبعدها السائلة ونعجن حتى تتماسك العجين وإذا إحتاجت للماء نضيف لها الماء حتى تصبح طرية

نقوم بتقسيم العجين لقطع متوسطة وتلف على شكل اصطواني وندهنها بالبيض والقليل من النسكافه بالبيض لأجل المذاق والرائحة ونضعها في الفرن حتى تتحمر من الأسفل أولا ثم من الأعلى

نخرجها من الفرن ونقوم بتبليل منشفة وعصرها جيدا من الماء ونغطيها حتى تبرد

يؤكل مع الشاي أو الحليب أو الكابتشينو حسب رغبتك ويمكنه البقاء لمدة طويلة بحفظه في علبة وتغطيتهاومع تمنياتي أن تعجبكم وصفتي