Kepurun Sagu Melayu
terbuat dari bahan sagu dan air saja, sudah bisa menjadi hidangan khas melayu yang lezat dan menggugah selera, namanya kepurun sagu, begitulah sebutannya bagi kami orang melayu asli, konon katanya disaat tidak ada nasi, kepurun ini dijadikan pengganti nasi yang dihidangkan dengan kuah asam pedas khas melayu, sempedas ikan patin, ikan debuk dan ikan sungai lain nya cocok dijadikan teman makan kepurun ini. Selamat mencoba hidangan khas melayu. Belum ke Riau kalau tak ke Siak. Siak Negeri Istana. Tak kan melayu hilang di bumi. #Pekan_Inspirasi #Pekan_Riau #cookpadcommunity_pekanbaru #cookpadcommunity_siaksriindrapura #pekanbaru
Kepurun Sagu Melayu
terbuat dari bahan sagu dan air saja, sudah bisa menjadi hidangan khas melayu yang lezat dan menggugah selera, namanya kepurun sagu, begitulah sebutannya bagi kami orang melayu asli, konon katanya disaat tidak ada nasi, kepurun ini dijadikan pengganti nasi yang dihidangkan dengan kuah asam pedas khas melayu, sempedas ikan patin, ikan debuk dan ikan sungai lain nya cocok dijadikan teman makan kepurun ini. Selamat mencoba hidangan khas melayu. Belum ke Riau kalau tak ke Siak. Siak Negeri Istana. Tak kan melayu hilang di bumi. #Pekan_Inspirasi #Pekan_Riau #cookpadcommunity_pekanbaru #cookpadcommunity_siaksriindrapura #pekanbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, masukkan tepung sagu kedalam sebuah mangkuk, tambahkan dua setengah gelas air, aduk aduk hingga merata tepung dengan air. Lalu saring agar ampas tidak ikut termasuk kedalamnya langsung masukkan kedalam kuali.
- 2
Kedua, hidupkan api kompor menggunakan api sedang, lalu letakkan kuali berisi adonan tepung sagu tadi, tambahkan sedikit garam, aduk aduk terus tanpa ditinggalkan aduk sampai mengental dan matang.
- 3
Ketiga, Aduk terus hingga adonan kental dan terasa lengket, jika sudah mulai berubah warna sagunya dari putih menjadi agak gelap kental tandanya hampir matang kepurun nya, aduk terus walaupun sendok kayu nya lengket, jangan sampai bagian bawahnya hangus, makanya masak nya tidak boleh ditinggalkan harus diaduk terus sampai benar benar matang.
- 4
Keempat, jika adonan mulai bergelembung seperti air mendidih jika dibiarkan, tandanya kepurun sudah matang dan boleh dimatikan apinya.
- 5
Sajian kepurun ini disantap bersama dengan kuah Sempedas Ikan, lebih enak dengan sempedas ikan debuk.
- 6
Selamat mencoba masakan melayu asli.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar