رفيس

Name: رفيس
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 3 كيلة سميد; 0.5 كيلة زيت; 0.5 كيلة زيت; عسل; كاوكاو; حليب; ماء زهر; ملح; ماء

المكوّنات

1

في إناء نحطو 3 كيلات سميد وكيلة (زيت وزبدة)ندخلوهم في بعضهم مليح نحطو الملح في الماء نبلو بيه انا تقريب كيلة ماء تلمي بلا ما تعجني تجيبي سنيوة وتوزعي العجينة عليها وتقصيها وتحطيها الطيب حتى تحمر
2

بعد ما يطيب (يستوي)تخليه يبرد وترحيه ترشيه بالحليب تخليه 5 دقيقة وتفوريه التفويرة لولة تهبطيه تحطي ربع م سكر وتقريب كيلة ماء زهر وتخليه شوي وتعاودي تفورية بعدها تحطي المكسرات ولي معندهاش دير الكوكاو لمدشش والزبدة والعسل بكميات متساوية والتزيين اختياري
3