يغسل المشمش والكوجه وينقع بالماء نصف ساعه

نقطع اللحم قطع صغيره ونغسلها ونفورها بالماء حتى تنضج ثم نأخذها مع فرم البصل ناعم..نضع قليل من الزيت النباتي في القدر ونضع البصل واللحم ع نار هاديه ونبدأ بتقليبه ثم نضع فوقه الطرشانه ونقلبها لمدة عشردقائق ثم نضع الكركم

نخلط الطماطم بالخلاط حتى يكون عصير ونضعه فوق الطرشانه يبقى ع النار 5 دقائق ثم نضع الماء والسكر والملح حتى تنضج وتطعينا طعم ولا اروع

تبقى ع النار لمدة ساعه وبعدها ع نار هاديه حتى يظهر الزيت بصوره حلوه والف عافيه

طريقة طبخ الارز يغسل الارز وينقع لمده نصف ساعه وبعدها نضع قليل من الزيت في القدر ونضع الارز مع قليل من الماء مجرد يغطي الارز ونصف ملعقه ملح مدة الطبخ نصف ساعه ومن ثم يوضع ع نار هاديه جدا حتى ينضج