اولا ننقع الرز و نفرم البصل والثوم و نبرش البندورة والجزر

نضح في القدر زيت او سمنه او زبده حسب الرغبه ومضع البصل عندما يذبل البصل نضيف الثوم ثم نضيف بهار الكبسه المطحونه والصحيحه وثل الهيل وورق الغار واعواد القرفه ونقلب قليلا

ثم نضيف دبابيس الدجاج و نقلب حتى تتشوح الدبابيس جيداً ثم نضيف الجزر والطماطم المبشوره ونقلب حتى تتسبك نضيف الماء لتصير الدجاج

نغسل الارز جيداً ونصفيه

عند صيران الدجاج نرفعه من القدر ونتأكد من عيار الماء ممكن ان نصفيه او نتركه كما هو

يجب ان يكون مقدار الماء ضعف مقدار الارز خمس اكواب ونص من الماء يكفي انا بتقص نص كاس لانه الارز منقوع جيداً

بعد التأكد من عيار الماء و تأكد من الملح والفلفل والبهار نضيف الارز ومنغطيه وبعد ما تغلي الماء منهدي النار تحت الطنجرة

بهذه الاثناء منجهز الزينه اللوز والزبيب حسب الرغبه والخضار والسلطه جنب الكبسه

اذا بتحبه اتحمرو الدبابيس بسمنه ممكن واذا بتحبه ابتتركوها مثل ماهيه

منسكب الرز بطبق التقديم و منحط الدبابيس فوقه و منزينه

وصحه والف هنا

مع تحيات سوما🥰