Ahuecar los zapallitos, colocar en un recipiente sobre una olla con agua hirviendo, para que se cocine al vapor, hasta eso ponemos a rehogar la cebolla, junto con la zanahoria rallada, con parte interna de los zapallitos, medio tomate, sal. Pimienta y orégano, una vez cocinado, agregamos la caballa y mezclamos

Luego separamos los zapallitos y los rellenamos, luego le ponemos una fetas de queso y al horno por unos 20 minutos a temperatura moderada