نقطع الفخاد الى قطعتين (الورك +الدبوس) ثم نضعهم بوعاء كبير ونضيف عليهم الثوم المفروم و معجون الطماطم والملح و الفليفلة و كزبرة و الكركم و الكاري وزيت النباتي ونخلطعم جيداً ثم نضعهم بالثلاجة لمدة 20 دقيقة

نقطع البطاطا الى دوائر صغيرة ونغسل جيداً ثم نفرشها بقلب الصينية

نصغ قطع الدجاج فوق لبطاطا ونتركها 5 دقائق قبل ان ندخلها في الفرن لتاخد الفخاد حرارة من الغرفة ثم نضبط الفرن على درجة حرارة 180° وندخل الصينية تحتاج 30دقيقة الاستواء يفضل ان نقلب القطع الدجاج لضمان احمرار من الاسفل ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق اخرا.

يضاف الى جانبه الوجبة سلطة شرقية او تبولة او لبن وقطع الخيار الناعمة

صحة وهنا Chef.mostafa