প্রথমে আগের দিনের বেঁচে থাকা দই টাকে চামচ দিয়ে একটু হালকা ভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর এতে হাফ কাপ জল দিয়ে গুলিয়ে নিতে হবে।

এবার ফ্রাইং প্যানে সরষের তেল দিয়ে হালকা গরম করে এতে দুটো শুকনো লঙ্কা,কালো সরষে এবং বেশ খানিকটা কারিপাতা ফোড়োনে দিলাম। এরপর একই সঙ্গে এক চিমটি হলুদ ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিলাম।