نحفر كل من البطاطا والجريوات والفلفل ونقلي في قدرة فيها زيت يغطيلنا لبطاطا ثم نقلي الجريوات ثم الفلفل لا ننس الملح الى ان تتحمر جيدا

نضع القليل من الزيت وكاس ارز يتقلا قليلا ثم نضيف له 2 كاس ونص ماء نصف ملعقة صغيرة من كركم. ملح.فلفل اكحل

المرق :نقلي قليل من البصل في ككوطة ثم نضيف الطماطم الحب مرحية تتقلى مليح في زيت ثم نضيف سنينات الثوم مرحيين وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحار والراس حانوت ثم نضع الطماطم المصبرة والماء ونتركها تطهى لمدة 15 د

نرحيي البصل في الرقيق ثم نضيف الحم المفروم و الدبشة و مغرف صغيرة زبدة. زنجبيل.كركم.ملح. بقسماط و بيضة وصفار بيضة ونلم بالارز يصبح خليط قليلا متماسك ونحشي بيه الخضر المقلية و ندهن ببياض البيض من فوق

نضعها في بلاطو الفرن ثم نسكب المرق ونتركها في الفرن لمدة 20د