اقطعي البصل والطماطم والفلفل الرومي قطعًا صغيرة، ضعي قليلا من زيت الزيتون أو الزيت المتوفر لديك في المقلاة، ثم ضعي البصل حتى يذبل فالطماطم فالفلفل،

ثم افقئي البيض في وعاء وامزجيه مع قليلٍ من الملح واسكبيه في المقلاة، دعيه حتى يتماسك من الأسفل، وانثري الجبن المبشور عليهامن الأعلى،

ثم رشّي الفلفل الأسود والكمون، أو توابلك التي تفضلين، ويُقدّم مع الخبز لوجبة الفطور💝.