العجينة:1في إناء صغير نضع الماء الدافئ مع خميرة الخبز وملعقة سكر و3ملاعق فرينة (طحين او دقيق)(-500غ) أنخلطوهم جيداً وأنغطوهم بورق شفاف وأنخلوها تختمر. 2في إناء أخر نضع الفرينة (طحين) المتبقية مع خميرة الحلوى وملعقة السكر والزيت وعلبة الياهورت نخلط الكل جيداً ثم نضيف العجينة المخمرة 1 ونخلط الكل جيداً إذا متلمتش مليح أنزيدو شوية ماء أوندلكوها مدة10د وأنخلوها تختمر.

بعدما تختمر العجينة نقسموها على2 أنحلوها ونديروها في سنيوة انتع الكوشة ونديرو صلصة الطماطم مع علبة تونة ثم قطع الفلفل أخضر والزيتون ورشة من الاعشاب العطرية والجبن المبشور ثم أندخلوها للفرن أطيب.

أنحلوها العجينة المتبقية أو نديرو صلصة الطماطم ثم نضع قطع المرڨاز بعدما أنكونو قليناه أوصفيناه من الزيت ثم نضع قطع الفلفل والزيتون والجبن المبشور ورشة من الاعشاب وأندخلوها للفرن أطيب.