يوضع الماء مع الخميرة والسكر في وعاء ويخلط خلط خفيف حتي تذوب الخميرة والسكر في الماء ، تترك مدة ١٠ دقائق..

بعد ذلك يوضع على الخليط مقدار الدقيق والملح والحليب والزيت وتعجن حتى تكون عجينة متماسكة ماتلصق في اليد.. تترك ربع ساعة تقريبا.. وتفرد في صينية حجم وسط مدهونة بالزيت.

بعد ذلك نضع الصلصة فوق عجينة البيتزاء ونضع عليها الزيتون والفلفل الرومي وترش بالنعناع او الاريغانو.

وتوضع في فرن على حرارة ١٨٠ من تحت. حتى تحمر..

بعد ذلك ترش بالجبنة الموتزاريلا.. وترجع الفرن من تحت برضو مدة ٢-٣ دقائق حتى تذوب الجبنة وبالهناء والعافية.

في القدر نضع مقدار ملعقتين طعام زيت ونضع عليها البصل حتى يصفر لونه نضع عليه الطماطم والملح والفلفل والماجي ويترك حتى النضج..