اولا نحفر الكوساونغسلها جيدا ونسلق ورق الدوالي للحشوه بعد نقع الارز نضيف له البقدونس والنعنع والبندوره والبصل والفلفل الحلو كلهم فرمه ناعمه ثم الملح والفلف الاسود والكاري والهال المطحون والماجي والليمون والصلصه والزيت والقهوه

نخلط جميع المقادير السابقه مع الارز جيدا ونحضر طنجره ونشرح بقاعها شرحات من البندوره ونرشها بالملح ومكعب ماجي وزيت زيتون ونحشي الكوسا ونصفهافوق البندوره ومن ثم الدوالي فوقها وبصحن نخلط الثلصه مع مكعب ماجي مع الماء الساخن ونحركهم ونصبهم فوق الدوالي ونضيف باقي الماء الساخن ونتركهم يغلوا قليلا ومن ثم نخفض النار وبعد النضج نخلط بصحن زيت زيتون مع نصف ليمونه ونسكبهم فوق الدوالي وبالعافيه