نشوي طبعاً الخضراوات في الفرن او على الغاز او طاجين نحطها في كيس ونغلقو حتى تعرق ويسهل علينا تقشيرها بدون ماء فقط نقشرها

بعد منظفها ممكن نقطعوها مربعات صغيرة او نرحوهم وفي مقلاة نضع ملعقه زيت زيتون ونحط الخضروات الى رحيناهم او قطعناهم نضع عليهم ملح ملعقه خل رشه فلفل اسود وعلى نار هادئه نخليها تتشرب الماء الى فيها ونطفي