نخلط الدقيق و الملح و السمن و الزين مع بعض و نحكها باليدين الى ان تندمج و تصبح لونها فاتح نتركها تبيت ليلة كاملة او من الصبح الى اليل

نعجن التمر جيداً حتى يصبح عجينة لا هي طرية جداً ولا هي ناشفة

نأتي بلتر ماء و ماء زهر و عطر الزهر نخلط بها العجينة بالاصابع فقط و نترك القليل من الخليط نضيفه بعد دقيقة

نضع كمية من العجينة مبسوطة مستطيل و نضع فوقها بودا من التمر نغلق جيداً لك الاختيار اما انت تقطعيها و تزيينها بنقاش اما بالطابع و تقطعي مباشر و تطهيه من الاسفل الى ان يأخد اللون الوردي و تتركيه يبرد ثم تعسليه بعسل دافئ