في طنجرة نحمر قطع الدجاج في القليل من الزيت جيداً + ملح+ فلفل اسود+ كمون + ثوم مع التحريك وبعد مدة قليلة نضيف الفلفل المقطع شرائح مع الطماطم. نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة حتى يستوي الدجاج.

من جهة اخرى نقطع البطاطا مكعبات ونضعها لتفور مع القليل من الملح وعندما تستوي نحمرها قليلا في الزيت.

في الاخير عندما يستوي الدجاج نضع في طبق خاص بالفرن البطاطا المقلية ثم اطراف الدجاج ونفرغ الصوص الذي استوى فيه الدجاج فوقها وندخلها الفرن لتحمر قليلا+ اطراف من الزبدة.