بيتفور
لذيذ جدا وهش مع قرمشة بسيطة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع في وعاء عميق الزبدة والسكر
- 2
نخرج قالب الزبدة قبل 10 دقائق من وقت التحضير والبيضة ايضا نخرجها من الثلاجه قبل نصف ساعه
- 3
ثم نخفق حتى نحصلة على مزيج كريمي وهش وفاتح اللون
- 4
في حال استخدام كيس حلواني نبقي العجينة كما هي تلتصق قليلا وتنزل من خلال الضغط على الكيس ولكن بصعوبة قليلة
- 5
ثم نضيف البيضة والفانيليا وبرش البرتقال
- 6
ونخفق جيدا ثم نضيف الطحين مع الملح والباكينغ باودر ونخفق حتى تتشكل لدينا عجينة طريه وتلتصق قليلا نقسم المزيج قسمين قسم نضيف له الكاكاو وقسم نضيف له ملعقه كبيرة طحين
- 7
نشكل حسب الرغبة في صواني للفرن مدهونة بقليل جدا من الزيت
- 8
اما لتشكيل اشكال بدون كيس نضيف رشة طحين للعجينة ونشكل كرات صغيرة ونصفها بلزق بعضها ونشكل وردة
- 9
وتشكيل بيتفور بالقطاعات نضع العجينة ضمن طبقتين نايلون ونفردها بسماكة نصف سم ثم تقطع وتصف في صواني الفرن وتدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق مع مراقبة البيتفور كي لايغمق لونه
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
بعد ان يبرد يرفع من صواني الفرن ويحفظ في علبة محكمة الاغلاق ليحافظ على قرمشته البسيطة وبالامكان لصق كل 2 قطعه ببعضهما حسب الرغبه
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (42)