الحشو نرحي البصل بالكرفاشة لغليضة او في رحاية السحرية ونقليه حتى تذبل ونزيد طماطم وثوم ورشة كمون وتوابل لي تبغيها وتحبي ضفي زيتون شرائح او دجاج مرحي او كي طفي ضفي تجاج طايب ومفتت انا درتها عادي بصل وطماطم وقلييل من فلفل واتركيها تبرد

حلى العجينة وضعي اى حشو وضيفي جبن وسكري عليها خليها ترتاح ثم اثقبي بالكيردو وحليها وطيبها في مقلاة

طريقة ثانية افضل لانها تتوزع حشو في كل الفطيرة تحلي زوج عجينات رقاق وتحطيو حشو وجبن وتسكري بالعجينة ثانية وتثقبيها وطيبيها بالفرن