تذوب الخميرة في الماء ويخلط معاها الحليب والسكر تغطى وتترك في مكان دافئ ١٠عشر دقائق.

تخلط باقي المقادير ثم تقسم العجينة الى ٨كور ،تدهن كل كورة بالزيت وتتترك تتخمر نصف ساعة.

تغمس كل كورة بالطحين وتفرد كل كورة بشكل رقيق.

توضع على صاج ساخن ومدهون وتقلب اذا تحمر الوجه وتحشى باي شي لبنه،زعتر،جبنة بالزيتون،لبنه بالعسل ،لبنه بالجبن،لبنة بالزعتر،لحم مفروم،دجاج مفروم ،اغراض البيتزا،سبانخ وزي كذا وبالعافية 💖