نغطي العجين و نتركه يتضاعف حجمه

نمزج مكونات الكفتة في الخلاط ونفرمها مرتين ونشكلها و نشريها في الفرن

نرق العجينة متوسطة الرفع وقطعها دوائر صغيرة بفوهة كوب ثم نمدها من الأطراف قليلا بحيت تأخذ شكل بيضاوي ونغطيها ربع ساعة ونقليها

تنتفخ العجينة في الزيت ونقلبها

نحشيها بالكفتة والفلفل والخس وبالصحة