Derretir la manteca en la leche y reservar.

Preparamos la harina con el Royal y la sal y colocamos en un bol los huevos y vamos agregando la preparación de harina de a poco intercalando con la leche hasta formar una masa entre líquida y espesa. Nos damos cuenta que tenemos la consistencia deseada cuando metemos un cucharón levantamos la mezcla y sentimos peso pero cae bien líquida.

Es muy portante que los ingredientes los vayamos intercalando para no crear grumos en la masa.

Podemos utilizar los panqueques para comer con dulce de leche o para hacer unos ricos canelones !