اقطع الجبنة اصابع متوسطه السمك ثم انشفها من الماء على ورق التنشيف.

أخفق البيض واضيف له الملح والفلفل الأسود ومعلقه حليب سائل فص ثوم مهروس.

اغمس اصابع الجبن واحده تلوه الاخيره وهكذا.. بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط واضعها جانبا حتى خلاص الكميه تضع في البراد قبل بيوم او في الثلاجه ٢ ساعة.

اسخن الزيت النباتي اقلي لزم يكون سخن كتير ثم انزل الجبنة واقليها جيداً حتى تاخذ لون البني المشقر وتوضع على ورق التنشيف وتقدم ساخنه. بالف صحة وهنا