أولا نمزج البيض والسكر وقرصة ملح حتى يتضاعف حجمه ويصبح سميكا وأبيض ثم نضيف الزيت بالتدريج و نواصل الخلط ثم الماء الساخن ونمزج بدون توقف بعدها نضيف الطحين والخميرة المغربلة على ثلاثة دفعات ونمزج بخفة ثم أخيرا الخل

ونواصل المزج ثم نفرغ الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين و ندخلها لفرن مسخن من قبل حتى تأخذ اللون الذهبي و فور خروجها نتركها دقيقتين ثم نثقبها كلها بواسطة عود خشبي ونسقيها بكأس حليب بارد مضاف له ملعقة كبيرة من صوص الكراميل ونتركها جانبا حتى تبرد.

نحضر صوص الكراميل: نضع كأس سكر في إناء ثقيل على النار ونتركه حتى يذوب تماما ثم نضيف له ملعقة كبيرة من الزبدة ونحرك بحذر ثم نضيف علبتان من فلان الكراميل ونحرك جيداً سوف نلاحظ تحجر المزيج لكن علينا مواصلة المزج حتى يذوب السكر تماما وعندما يبرد نستعمله.

نحضر كريمة الشانتيه نمزج كأس و نصف من بودرة الشانتيه مع علبتان من الياغورت بذوق الكراميل ونصف كأس ماء بارد جداً إذا كانت الكريمة لاتزال عاقدة كثيرا نضيف المزيد من الماء البارد. ثم نغطي بها سطح الكيكة بعد ماتبرد ونمزج علبتان من الياغورت بذوق الكراميل ونفرغها على سطح الكريمة ونزيين بخطوط من صوص الكراميل.

خفيفة وسهلة وتعطينا كمية لابأس بها حوالي 35 قطعة متوسطة الحجم وبالصحة والهناء.