Brown Sugar Bobba

Name: Brown Sugar Bobba
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Tepung Tapioka/Sagu/Kanji; 300 ml Air; 50 gr Brown Sugar (me: Gula Jawa); 20 gr Gula Pasir; 5 gr Cokelat Bubuk; 1 Kantong Teh Celup; 5 sdm Tapioka (utk melumuri); Secukupnya pewarna hitam (saya skip); 150 gr Brown Sugar; 50 gr Gula Pasir; 500 ml Air; 1 Kantong Teh Celup

Monicaelysa @monicaelysa

Surabaya

Minuman yg lagi ngehits2nya. Bahkan bikin tergila2 😅
Apa2 dikasih bobba. Teman2 yg tinggal di Surabaya Barat pasti tau dong ada tempat makan indomie namanya RPP. Mereka mulai mencampurkan indome dgn bobba ini 😭

Saya sdh mulai libur kuliah, boseeen pol. Tenang! Buat yg ga ada kerjaan, bobba ini bener2 bikin kerjaan. Secara bikin buletannya satu2.

Buat yg mau bikin skala kecil, bisa buat setengah resep aja ya. Kalau mau buat agak banyak, pastikan bawa pasukan yg bs bantu pilin bobba satu2 😂😂

Meskipun bentukannya ga sebagus yg di mall2, ada yg blg kyk bubur grendul (sy ga tau apa itu), koko crunch basah, biji salak, bubur madura, dan lain2, hasil bobba dr resep ini enak sekali! Rasanya kenyol2. Bukan yg tipe keras spt Chatime punya ya.. kalo saya bilang ini spt Gulu2 😁

Kalau mau praktis, beli aja
Kalau mau murah dan sehat, bikin aja.
Selamat mencoba
MARKIBU (MARi KIta BUat)

#ResepPertamaku

Saya sdh mulai libur kuliah, boseeen pol. Tenang! Buat yg ga ada kerjaan, bobba ini bener2 bikin kerjaan. Secara bikin buletannya satu2.

Buat yg mau bikin skala kecil, bisa buat setengah resep aja ya. Kalau mau buat agak banyak, pastikan bawa pasukan yg bs bantu pilin bobba satu2 😂😂

Kalau mau praktis, beli aja
Kalau mau murah dan sehat, bikin aja.
Selamat mencoba
MARKIBU (MARi KIta BUat)

#ResepPertamaku

Lebih banyak

Brown Sugar Bobba

Monicaelysa @monicaelysa

Surabaya

Saya sdh mulai libur kuliah, boseeen pol. Tenang! Buat yg ga ada kerjaan, bobba ini bener2 bikin kerjaan. Secara bikin buletannya satu2.

Buat yg mau bikin skala kecil, bisa buat setengah resep aja ya. Kalau mau buat agak banyak, pastikan bawa pasukan yg bs bantu pilin bobba satu2 😂😂

Kalau mau praktis, beli aja
Kalau mau murah dan sehat, bikin aja.
Selamat mencoba
MARKIBU (MARi KIta BUat)

#ResepPertamaku

Saya sdh mulai libur kuliah, boseeen pol. Tenang! Buat yg ga ada kerjaan, bobba ini bener2 bikin kerjaan. Secara bikin buletannya satu2.

Buat yg mau bikin skala kecil, bisa buat setengah resep aja ya. Kalau mau buat agak banyak, pastikan bawa pasukan yg bs bantu pilin bobba satu2 😂😂

Kalau mau praktis, beli aja
Kalau mau murah dan sehat, bikin aja.
Selamat mencoba
MARKIBU (MARi KIta BUat)

#ResepPertamaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahab Bobba
400 grTepung Tapioka/Sagu/Kanji
300 mlAir
50 grBrown Sugar (me: Gula Jawa)
20 grGula Pasir
5 grCokelat Bubuk
1 KantongTeh Celup
5 sdmTapioka (utk melumuri)
Secukupnyapewarna hitam (saya skip)
Bahan Gula
150 grBrown Sugar
50 grGula Pasir
500 mlAir
1 KantongTeh Celup

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus 300 ml air + brown sugar + gula pasir + cokelat bubuk hingga larut dan mendidih. Siapkan tepung tapioka pada sebuah wadah. Buat lingkaran di tengahnya, lalu tuangkan larutan gula yg sdh mendidih sambil disaring (utk menyaring kotoran gula). Aduk menggunakan sendok/solet.
2

Uleni dengan tangan (HATI2 PANAS!!). Jika adonan masih kering dan tdk bs dibentuk (spt foto 1), tambahkan air panas (sedikit2). Uleni hingga kalis.
3

Siapkan 5 sdm tapioka pd loyang. Bentuk adonan menjadi bulatan2 kecil. Jgn terlalu besar krn setelah direbus bobba akan mengembang. Lumuri boba dgn tepung, lalu gunakan saringan teh utk merontokkan tepung yg berlebih.
4

Panaskan air dan teh utk merebus bobba. Siapkan air pada sebuah wadah, celupkan saringan yg berisi bobba ke dlm air sebentar saja +/- 3 detik (utk melunturkan tepung yg melapisi bobba shg air tdk keruh). Rebus bobba hingga mengapung.
5

Setelah bobba mengapung, tunggu 4-5 menit, tes apakah sdh matang. Jika sudah, angkat dan beri sedikit air pd wadah agar boba tdk lengket satu dgn lain.
6

Sisihkan boba, siapkan air gula utk merebus bobba. Saya sengaja menggunakan air panas lbh dulu utk membuat larutan gula spy bisa menyaring kotoran dr gula. Masukkan dlm panci air + brown sugar + gula pasir, rebus hingga mendidih dan agak kental. Masukkan bobba yg sdh matang, rebus sebentar hingga bobba terlihat memiliki lapisan transparan.
7

Setelah mendidih, angkat boba dan pisahkan dr gulanya. Jadi deh.. selamat mencoba ❤️