مندي لحم خاروف
فوق الخيال
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ينقع الرز لمدة ساعة ثم يصفى ونضع ماء صافي وماء من خلاصة اللحم ونضع الكاري والبهار المشكل والماجي العجل ثم نضع بطنجرة زبدة 200غرام وزيت 100غرام ونضع البصل حتى تذبل ثم الفليفلة وبعدها الرز نحمص الرز جيدا ونضع الملح والماجي البودرة ثم نضع الماء حتى يغمر الرز ونترك الرز على نار هادئة ونضع اللحم مع الباقة العطرية وقليلا من الماء المسلوقة اللحمة بها في جاط ستالس وتغلق جيدا وتوضع بالفرن لمدة ساعة
- 2
يوضع اللحم بطنجرة ماء مدة ساعة ثم نغير الماء ونغسل اللحم من الزفرة ونضع الباقة العطرية المكونة من ورق الغار واللومي الأصفر واللومي الأسود وحب القرنفل والهال الحب والقرفة العيدان توضع الباقة بطنجرة ماء مع اللحم ويسلق اللحم لمدة 2.5على نار هادئة
- 3
نشعل الفحم ثم نفتح الرز ونضع الملونات الأصفر والأحمر بعد حلها بالماء فوق الرز بطريقة عشوائية ونفتح حفرة بالرز ونضع قطعة قصدير ونضع قليلا من الزبدة والفحم فوقها والزيت ونغلق الطنجرة بأحكام بعد رفعها عن النار
- 4
نسحب اللحم من الفرن ونضع قطعة قصدير وزبدة والفحم والزيت فوقهما ونغلق عاللحم بأحكام
- 5
نقلب الرز جيدا ونضعه بالمنسف ونصف اللحم فوقه بطريقة جميلة ثم نضع المكسرات عليها وصحتين وعافية الشيف :محمد ضاهر
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (32)